吃不下筷子。咽不下碗。是什么意思？

一、吃不下筷子。咽不下碗。是什么意思？

那肯定你很饿了，想吃又吃不下，是苦到不能再苦的时候，看到碗都想吃了~~

二、蒸面条怎样做啊？

猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条

做法:

第一步：首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。

第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。

第三步：把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。

第四步：锅烧热下入切好的猪肉，不停的煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。

然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。

翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替。接下来说一下第三个小技巧，很多朋友不知道这个水的量怎么定，根据你用面条的多少来定，1斤面条就用200克水。接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐放的量要比平时炒菜放的多一点，这样蒸出的面条味道才会更加浓郁。锅内水烧开3分钟后关火。

第五步：面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面。蒸面条如果喜欢吃干一点，口感硬一些的话就少放一点这个卤汁，拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右。

第六步：好吃的蒸面条就可以出锅啦

三、吸面条不吃面条什么意思？

吸面条一般来说是说明面条好吃有劲道，是对做面条的人的一种赞许，还有一些人会说吸面条隐藏另一种意思就是会有出息，所以就是会有吸面条而不吃面条的说法。

吸面条一般来说是说明面条好吃有劲道，是对做面条的人的一种赞许，还有一些人会说吸面条隐藏另一种意思就是会有出息，所以就是会有吸面条而不吃面条的说法。

四、面条发臭怎么回事啊？

面条发臭，可能有一下两种情况造成的：

一是，放置面条的地方通风不足，放置时间过长，温度较高，导致面条已经变质。变质的面条如果继续食用的，会导致食物中毒，危及生命，所以，对于已经发臭的面条要果断扔掉，放在对应的垃圾箱里。

二是，周围有异味的东西，面条的吸附能力很强，有可能是面条把别的异味吸收了。这种情况，放在通风的地方，把面条都开，放味即可。

五、周口那家炒面条好吃啊？

大闸路 与七一路交叉口 阿炳按摩 对面 也就是路西，有一家很小的炒面馆， 那家做的好，但是现在老头不做了，现在是老头他儿做。 以前老头做的那叫一个正宗， 不过老头偶尔也会炒上几锅， 你能不能吃上 就看你运气了

六、羊肉面条怎么做啊？

1. 羊肉洗净切块，葱、姜切片，白芷、桂皮、八角、花椒少许。

2. 凉水放入锅中焯水。

3. 焯水后洗净待用。

4. 砂锅内放少许底油，加入葱姜片。

5. 煎炒出香味。

6. 放入洗净的羊肉翻炒。

7. 加入生抽、老抽和冰糖。

8. 加水开炖，放入白芷、桂皮、八角，花椒去除羊肉膻气，提升肉质口感，大火烧开调至小火慢炖。

9. 娃娃菜洗净，准备烧水煮面。

10. 羊肉小火炖30分钟。

11. 开水下锅煮面，煮开一滚后，准备捞出。

12. 捞出的放入羊肉汤锅中再煮三分钟，娃娃菜在捞出面条锅中煮两分钟。

13. 出锅时撒上切碎的蒜苗，完美出锅！

温馨小提示

面条不易在水中煮太久，捞出在羊肉汤中多煮一会，让面充分吸收汤汁，口感更加！

七、什么是碱水面条啊？

碱水面条顾名思义就是用碱面水和的面，做成面条。适当的碱可以使面粉在受热分解时，吸收水分，达到良好的黏弹性。减少面相对于普通面条来说，更加膨大，洁白而松软，还可以去除面团里的酸味。中国很多地方制作面食时都会加入碱水，可以改善口感。

八、煮面条要用什么油啊？

煮面油可以放也可以不放，建议可以根据自己的喜好，味觉，适量滴一些香油。

【煮面的技巧】

1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂。

2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。

3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。

4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。

5、在下锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。

6、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。

7、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。

8、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。

9、下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久，大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。

10、如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。

11、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。

12、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。

九、在吃饭的时候故意敲几下碗针对别人隐藏什么意思？

这是一种饭桌上的礼仪，敲碗是一种不礼貌的行为，特别是在作客的时候，表现出的是对主人的不满

十、面条酱怎么做啊？

1· 五花肉切小丁，加入十三香、白糖、生抽、盐、少量料酒、姜切碎放入后用筷子搅拌均匀腌制10分钟。

2· 胡萝卜香菇切丁

3· 黄瓜切丁

4· 青菜洗净

5· 准备葱姜，

6· 一个锅下面，另一个炒锅放葱姜、豆瓣酱炒香，放肉炒5分钟后，放少量甜面酱，再放入胡萝卜和香菇黄瓜，加入少量清水，最后再放少许盐就可以出锅了