手把手教你做苹果抹茶奶油,附详细做法视频,新手也能轻松复制

夏日午后,想来一份清爽又治愈的甜点吗？苹果抹茶奶油绝对是你的不二之选！清甜的苹果、微苦回甘的抹茶，搭配绵密的奶油，每一口都像在舌尖跳一场清新舞蹈，我们就用超详细的步骤+做法视频，带你零失败复刻这款人气甜品，快拿出小本本记下来吧！

为什么一定要试试苹果抹茶奶油？

• 口感层次丰富：苹果的脆甜、抹茶的清香、奶油的柔滑，三种味道在口中融合，一点都不腻；
• 颜值超高：翠绿的抹茶奶油配粉嫩的苹果片，随手一拍都是ins风大片；
• 做法简单：无需烤箱，新手15分钟就能搞定，厨房小白也能轻松上手！

食材准备（2人份）

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食材	用量
苹果	1个（建议选脆甜品种，如嘎啦果、富士）
淡奶油	200ml
抹茶粉	5-8g（根据喜好调整苦度）
细砂糖	15-20g（或根据甜度喜好增减）
柠檬汁	少许（防止苹果氧化变黑）
薄荷叶/装饰糖	少许（可选，用于装饰）

详细步骤+视频关键点

第一步：处理苹果，保持脆爽

1. 苹果洗净去皮,切成薄片（尽量薄一些，更容易入口），用淡盐水或柠檬水浸泡5分钟，防止氧化变黑，同时增加一丝清香。
2. 捞出苹果片,用厨房纸巾轻轻吸干表面水分（避免奶油分离）。

第二步：打发奶油，抹茶香浓

1. 淡奶油提前从冰箱取出,确保低温（奶油温度越低，打发越稳定）；
2. 抹茶粉过筛（避免结块），加入细砂糖，与淡奶油一起倒入无水无油的打蛋盆中；
3. 用电动打蛋器中低速打发,直到奶油出现清晰纹路，提起打蛋头有直立小尖角（状态如图1所示），即可停止。

第三步：组合装杯，颜值满分

1. 准备一个漂亮的玻璃杯,先铺一层打发好的抹茶奶油；
2. 摆上一层苹果片,再盖一层抹茶奶油，重复“奶油-苹果”的层次，最顶部用抹茶奶油抹平；
3. 用叉子或抹刀在奶油表面划出花纹,撒上少许抹茶粉或装饰糖，最后放一片薄荷叶点缀。

🎬 做法视频核心看点

如果更习惯看视频学习,我们的做法视频已同步上线，视频里重点展示了：
✅ 苹果切片的技巧：如何切出薄厚均匀的苹果片，还不易氧化；
✅ 奶油打发状态：从液体到硬性发泡的全过程，教你判断“刚好打发”的临界点；
✅ 裱花造型教学：3种简单又好看的抹茶奶油裱花手法，新手也能秒变“甜品师”；
✅ 保存小贴士：做好的甜品如何冷藏保存，保持最佳口感。

新手必看！Q&A小贴士

❓ 抹茶粉总是结块怎么办？
→ 抹茶粉一定要过筛！可以和细砂糖混合后一起筛入奶油，更容易搅拌均匀。

❓ 奶油打发失败，水油分离了怎么办？
→ 可能是奶油温度过高或打发过度，补救方法：加入10ml未打发的淡奶油，用刮刀轻轻翻拌至顺滑。

❓ 苹果选脆的还是面的？
→ 推荐选脆甜苹果（如嘎啦果），口感更清爽，和奶油搭配不腻。

最后的话

这道苹果抹茶奶油,无论是下午茶、朋友聚会还是节日摆盘，都超级有面子！做法简单到离谱，味道却惊艳到犯规～ 还在等什么？赶紧跟着视频动起来，让家人朋友尝尝你的手艺吧！

👉 视频观看链接：[点击此处跳转至苹果抹茶奶油做法视频]
（或关注我们的美食账号，搜索“苹果抹茶奶油”即可观看～）
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